Ее никто в детстве не любил

[Сиама]

Творожная запеканка. Да, это она самая! Но!
Теперь она почему-то вкусная - возраст, однако!

Велено есть творог. Много творога. Но без сахара. От слова "совсем". Пришлось изобретать.
На вид не очень презентабельно, но на вкус и запах! Лопали все: и больные, и здоровые.

как это готовилось

Творожная запеканка с яблоками и изюмом.
Берем творог (у меня 200гр), яйцо 1 шт, корицу (по желанию), изюм и яблоки ( у меня 2 шт).

Я вечно колеблюсь - в разогретую духову нужно ставить блюда или нет. И на сколько градусов. В рецептах написано - включайте духовку сразу. Я доверчивая.

Творог и яйцо перемешиваем (в оригинале советуют пробить блендером - ну, нету у меня этой штуки). Я сыпанула туда еще немного муки. Совсем чуточку (показалось, что жидковато вышло) Аааа, ну конечно! Я ж в творог еще ложку сметаны добавила!

Одно яблоко трем. Вместе с изюмом вмешиваем натертую массу в творог. Вываливаем это все в форму. Я пеку в силиконовых, чтобы не маяться с доставанием приготовленного.

Второе яблоко режем тонкими дольками, раскладываем сверху и посыпаем корицей. Запихиваем это все в духовку. Пеклось у меня это все минут 40, градусов где-то 170 было. Яблоки сверху начали подсыхать - пришлось мазнуть их сливочным маслом. Вкус не испортился.

Дальше самое трудное: запеканку надо остудить! Это значит - ждать! А она тааак пахнет!


Я успела сфотографировать только один раз.

@темы: Яства

Comments

[Подарёнка]

Отлично получилось!

Могу подкинуть еще один рецепт, где творог можно без сахара использовать: груши запеченные с творогом.

Груши (я покупаю самые дешевые, типа сезонных, пусть будут твердые. Не пробовала с китайскими грушами и с мягкой конференцией, первые не люблю, вторые как раз очень люблю и съедаю сырыми, а еще боюсь, что в духовке раскиснут.) разрезать пополам и вынуть сердцевину. Наполнить половинки груш творожно-яичной смесью (пачка творога (200 гр) + 1 яйцо), с горочкой наоплнить, курганчик такой можно сверху возвести))), но если творог жидкий, то муки я все равно не добавляю, просто поглубже груши вырезать можно.. Груши сами по себе сладкие, потому сахар там необязателен, даже если его можно. Если груши не стоят ровно, можно срезать бочок. Потому как творог сползет, если будет под наклоном в духовке лежать. Выпекать, пока творог не подрумянится чутка. Температура обычно 180 градусов, духовку предварительно нагреваю.

В приступе ЗОЖа, это у меня любимый десерт, вместо сырников и маффинов.))) Ну или когда груши неудачные куплю, твердые и не сладкие, вот им прямая дорога в духовку, они там все сразу и мягкие, и вкусные, и сладкие получаются.

[Сиама]

Подарёнка, Оооооооо!!! Мне в голову не приходило, что можно творог в куда-то, а не что-то в творог! А ведь, наверное, и яблоки тоже так можно?? Ёшкина мышь! Спасибище!! Пойду за творогом!!

[Подарёнка]

Сиама, яблоки не пробовала. Яблоки как-то раскисают больше, вид товарный теряют.

[Сиама]

Подарёнка, Получилось!!! Гляди:

и с грушей и с яблоком вышло!! Вкуснотища, правда!!! Спасибо тебе, друг!

[Подарёнка]

ну круто! Прям рада, что понравилось))) и даже сразу завидно стало, тоже хочу)). Что вкуснее: с яблоком или грушей?

[Сиама]

Подарёнка, вот знаешь, практически одинаково! Груша попалась очень сладкая и сочная, прям все пропиталось соком, м-м-м-м!! Думала, творога мало войдет, а оказалось, что фруктоемкости такие вместительные - почти все 200 гр творога вошли)) И главное - никакой тебе возни!

[Подарёнка]

И главное - никакой тебе возни!

за это и люблю!

[Сиама]

Подарёнка,